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上海豆協:駕馭“三駕馬車”,確保食品安全

2022-08-08 16:23:01

上海豆協:駕馭“三駕馬車”,確保食品安全

7月18日,上海市豆制品行業協會(簡稱“上海豆協”)七屆七次會長工作會議召開。會上,上海豆協會長沈建華提出:確保食品安全、生產安全和環境安全這“三駕馬車”平穩運行,是上海豆協下半年的工作主旋律,并提出了六條保障措施:

一、對存在食品安全隱患的企業要加強工作指導,幫助企業技術改造和提高管理水平。

二、協助管理部門修訂送貨單制度工作,做到通過送貨單能追溯豆制品生產、銷售、流通等情況。



三、在廣泛聽取意見的基礎上制定《無紡布分割加工衛生規范》,并積極申報成合法性團體標準。

四、引導企業通過抱團合作、粘貼追溯標簽、加強消費宣傳等措施推動工業化豆芽發展,確保工業化豆芽達到標準化、凈菜化、包裝化、冷鏈化“四化”要求。

五、發揮協會下屬食品安全工作委員會、環境安全工作委員會作用,通過組織座談交流、相互參觀,共同提高豆制品安全和環保水平。

六、總結內脂集體采購成功經驗,并復制到其它原、輔料的采購工作中。

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