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豆制品的起源

2022-08-08 16:38:02

豆制品的起源

我國是大豆的故土,我國栽培大豆己有五千年的歷史。一起也是Z早研發出產豆制品的國家。


西周至春秋時期,人們把大豆(即菽)當作首要食糧。農人們不止一次唱到它:"華夏有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及菽"。


古人不光將大豆當作主食,并且逐漸地研發了豆腐、做豉、制醬、生豆芽、榨油,以及制造其他豆制品,這是對人類的一大貢獻。僅往常的豆腐一品,至今己風行國際!


豆腐起源于漢代淮南王劉安?;茨贤鮿?,漢高祖劉邦之孫,淮南厲王劉長之子,襲父封為淮南王,都壽春42年。劉安養方術之士千人,皆多神仙秘法。


鴻寶之道。其門客中,蘇非、李尚、田由、晉昌、左吳等八人名望Z大,號稱"八公"。八公整天陪劉安在壽春城北山煉求長生不老之靈丹妙藥,劉安等在煉丹中,偶以石膏點豆漿,變化而成豆腐。


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